怎么樣吃自助餐

時間：2020-03-18作者：南寧市昱宴西餐廳瀏覽：395

南寧市昱宴西餐廳專注于冷餐,自助餐,茶歇等

• 詞條

  詞條說明

• 冷餐宴怎么辦

  自助餐形式的冷餐會一般人數(shù)較多，規(guī)模較大，食品豐富。各種色、香、味、形具佳的食品烘托出強(qiáng)烈的氣氛，使賓客得到良好的物質(zhì)和精神享受。其服務(wù)內(nèi)容與程序?yàn)椋?1) 餐前準(zhǔn)備工作①、 當(dāng)宴會廳負(fù)責(zé)人接到自助餐形式的冷餐會單后，首先要根據(jù)就餐人數(shù)對本 部員工進(jìn)行合理調(diào)配。②、 宴會廳負(fù)責(zé)人會同廚師長，根據(jù)宴會規(guī)模和食品的標(biāo)準(zhǔn)，確定布臺的大小，并畫出草圖，同時選定裝飾物(主要是冰雕、黃油雕、鮮花等)。③、 按

• 冷餐吃什么

  湯類：羅宋湯、奶油南瓜湯、意大利蔬菜湯、奶油玉米濃湯、海鮮湯等。果汁類：柳橙汁、檸檬汁、特級冰咖啡、英式紅茶、奶茶等。主餐類：咖喱雞、西班牙辣雞扒、墨西哥香辣烤魚、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉醬面、香烤小牛舌配黑椒汁等。燒烤類：巴西串標(biāo)牛板腱、泰式燒豬勁肉、串燒雞肉、黑椒炭燒牛肉、蒜香烤大蝦、手撕魷魚絲、泰式甜辣醬燒熱狗腸、BBQ燒雞翅等。沙拉類：墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鮮蝦

• 吃自助餐都有哪些小技巧

  水果，開始吃自助餐之前可以適當(dāng)?shù)南瘸砸稽c(diǎn)水果，較好是能夠在吃正餐的半個小時之前適當(dāng)?shù)纳俪砸稽c(diǎn)水果這樣能夠讓自己開胃，而且在選擇水果的時候，較好是選擇價格比較高一些比較貴的水果。生鮮，吃完水果簡單的休息一下就可以開始吃正餐，當(dāng)然首先吃的應(yīng)該就是各種各樣的生鮮，可以先是直接吃一些價格較貴的三文魚、金槍魚之類的，這些生鮮基本上消化的時間比較長，往往有一些人這個時候可能會比較喜歡吃一些肉類，其實(shí)這種選擇恰

• 如何擺茶歇

  中式茶歇飲品：包括礦泉水、綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酒精 飲料;點(diǎn)心：包括各類糕點(diǎn)、餅干、袋裝食品、松餅、地方特色小吃;果盤：包括時令水果、花式果盤、果脯,水 果 塔、水果拼盤等等西式茶歇飲品：包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁 等 等;點(diǎn)心：包括蛋糕、各類甜品、糕點(diǎn)、冰淇淋、蛋撻、三明治、壽司等等，有的還有中式糕點(diǎn)果盤：包括時令水果、花式果盤、