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目前,大多食品企業,特別是出口食品企業在HACCP原理的基礎上建立了食品安全管理體系,通過建立和實施食品安全管理體系,提高了食品安全管理水平,保證了食品的安全衛生質量。但是,食品企業在建立和實施食品安全管理體系過程中,由于種種原因,導致體系的建立和實施存在問題,影響了體系在保證食品安全方面的有效性。 體系建立和實施中常見問題 **重視不夠 **的重視和參與是企業建立和有效實施管理體系的關鍵。這里所
學習五*具?質量管理體系1、統計過程控制統計過程控制(SPC:StatisticalProcess Control)是應用統計技術對過程中的各個階段進行評估和監控,建立并保持過程處于可接受的并且穩定的水平,從而保證產品與服務符合規定的要求的一種質量管理技術。用于確保制程持續穩定、可預測;提高產品質量、生產能力、降低成本;為制程分析提供依據;區分變差的特殊原因和普通原因,作為采取局部
**條 建立一個質量體系的程式應符合ISO9000系列標準所規定的要素。例如:企業的性質、公司的規模、現行質量控制的狀況、產品的市場訴求情況等等。?*二條 組織實施質量控制的步驟以及實施ISO9000體系時應被作為主要計劃來采納、實行的一些步驟:?1.較高管理部門作出的質量評估應作為企業必需的要素。2.要樹立起一種觀念,即建立一個符合ISO9000標準的質量體系是使公司發展和獲
6 策劃6.1 應對風險和機遇的措施?6.1.1 策劃質量管理體系時,組織應考慮4.1條款提到的問題和4.2條款的要求,確定需要應對的風險和機遇,以:?a)**質量管理體系實現期望的結果;?b)增強理想的效果;?c)預防或減少非預期的影響;?d)實現改進。??6.1.2 組織應策劃:?a)應對風險和機遇的措施;&nbs
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