食堂承包要做好哪些？

時間：2022-03-23作者：佛山市禾中隆餐飲管理服務(wù)有限公司瀏覽：269

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  詞條說明

• 佛山飯?zhí)猛獍洳巳藛T衛(wèi)生細節(jié)規(guī)范

  佛山飯?zhí)猛獍洳巳藛T衛(wèi)生細節(jié)規(guī)范：⑴佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹檢查食品的質(zhì)量，對于腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配；⑵佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹肉機、切菜機等機械設(shè)備用后要將內(nèi)外部都沖洗干凈；⑶食品原料洗凈或上漿后要放入冰箱進行保存；⑷佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹工具、用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺面、抹布干凈；⑸切配水產(chǎn)品的刀、砧板，用堿水洗刷干凈再切配其他食品；⑹冰箱專人管理，定期化霜，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與食

• 中山食堂承包，提供50名企業(yè)員工就餐福利

  為員工提供就餐是一件福利，許多并不原因承包小企業(yè)的食堂，原因在于人數(shù)過少管理起來反而不方便，然而禾中隆餐飲就有這不俗的實力與管理制度為中小企業(yè)提供食堂承包服務(wù)。禾中隆餐飲承接過20000人企業(yè)的食堂承包，當然禾中隆餐飲也為小型企業(yè)提供過服務(wù)。為確保企業(yè)員工就食堂外包，找到禾中隆餐飲提供50人的食堂承包服務(wù)。禾中隆餐飲為提供了食堂管理和食材配送服務(wù)服務(wù)，這樣能有效的幫助企業(yè)節(jié)省食堂管理成本。在服務(wù)上

• 怎樣選擇食堂承包商？如何做好餐飲質(zhì)量工作？

  當企事業(yè)單位決定將自己的食堂承包出去的時候，就應(yīng)該物色一些實力比較強大的承包商，然后通過對比和考查確定一家符合自己要求的承包商。下面小編來給大家介紹關(guān)于怎樣選擇食堂承包商？如何做好餐飲質(zhì)量工作？的內(nèi)容，歡迎閱讀！怎樣選擇食堂承包商？一、大規(guī)模經(jīng)營是關(guān)鍵。食堂承包商具備大規(guī)模經(jīng)營的能力。大規(guī)模經(jīng)營是實力和經(jīng)驗的象征，企事業(yè)單位與承包商的合作是建立在健康的盈利關(guān)系中的。大規(guī)模經(jīng)營可以有效節(jié)約食堂食材成

• 管理優(yōu)勢

  員工崗前培訓(xùn)：實行崗前培訓(xùn)制，培訓(xùn)合格方可上崗；個人衛(wèi)生培訓(xùn)：員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。