飯堂承包公司如何提升食客的滿意度？

時間：2022-09-02

作者：東莞市金裕達膳食管理服務有限公司

詞條
詞條說明
飯堂承包公司如何提升食客的滿意度？
飯堂承包公司如何提升食客的滿意度飯堂是不是一個管理和技術門檻都很低的行業?其實不是，能夠講任何商品的規范都不如糧油青菜油鹽醬醋雞鴨魚肉復雜;任何商質量量都不如每天需求變換口味的飯菜難以權衡;任何產品的價錢都不如員工頓頓吃的東西敏感。那么這樣的話，飯堂承包公司如何提高員工飯堂就餐的稱心度呢?就這個疑問吉發飯堂承包為此在協作的學校和公司展開問卷調查活動。較大水平上搜集真實有效的就餐信息。針對衛生方面，
飯堂承包的兩大焦點問題?
焦點一:食堂食品安全所謂“安全**”。食品安全往往是飯堂承包過程中遇到較多，也是較難解決的問題。這幾年食品安全問題太多了，一不注意就容易卷入食品安全的漩渦。所以你在承包食堂之**定要做好食品安全方面的溝通渠道。1、加強食品生產經營單位衛生管理體系建設。食品安全水平的提高需要衛生監督部門、食品生產經營單位和消費者的密切配合，特別是食品生產經營單位的自律。對此，建議參考中國吃網“酒店食品安全體系管理”
找學校食堂承包要注意哪些地方？
1.是否擁有一個好的口碑對于學校本身來說，是一個人多的地方，所以要求飯堂承包公司的規模比較大，以滿足學生和老師的用餐需求。而且承包公司要有好的信譽，這樣才能負擔得起學校衛生和健康的要求。如果學校飯堂承包公司規模小，可能無法供應足夠的餐食滿足食堂的用餐服務。2.飯堂承包公司的服務學校飯堂承包公司能提供給學生和老師的服務和餐食很重要。如果飲食結構不合理，服務不到位，很容易造成大家的用餐情緒，也會影響學
企業食堂承包如何做到衛生標準？
首先是食品衛生。企業食堂承包必須保證原料的新鮮度。在清洗過程中，必須將內部和外部的污染物清洗干凈。一些需要及時保鮮的原料，必須按照保鮮要求放入冰箱或儲藏室。另外，原料要按規矩使用，剩菜要及時處理。其次是餐具衛生。餐具要清洗消毒。餐桌也要及時清洗消毒。餐具、餐桌平時不用時，要存放整齊，柜門要關好，防止外界污染。衛生方面，廚房、餐廳的操作間每天要按時清潔消毒。每個進出手術室的工人也要做好自己的衛生工作