乾字號10年

時間：2019-03-28

作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司

詞條
詞條說明
男人的酒柜，一定缺這款酒
陳國華，60后，一個在北京經營上千人的集團實業(yè)家，集團現(xiàn)已穩(wěn)步發(fā)展，工作上的大部分也逐漸放手交給年輕人跟進。日常除了工作上跟進一些重要會議，陳老先生還有一個*特的愛好—收藏酒。縱橫了職場和酒會多年，陳老先生喝過各式各樣的酒，上**昂的陳年**，下至幾十塊的普通白酒，陳老先生都能如數(shù)家珍。平時到各地出差工作期間，還會抽時間收集當?shù)氐拿谰疲粗约菏詹氐哪且粔镁疲惱舷壬杏X還缺那么一款，現(xiàn)有的要
大福酒業(yè)集團酒廠窖池、晾堂詳細介紹
規(guī)格：窖坑長4米，深3.3米，寬2.4米。窖坑是用本地特有的紫紅石相砌而成。作用：前期酵母繁殖，當氧氣消耗凈了，無氧狀態(tài)時候滿足白酒發(fā)酵要求。另外窖池在地下，具有保溫性能。白酒發(fā)酵的過程是升溫的過程，保溫的效果正好符合微生物生長的溫度。微生物生長繁殖較佳溫度在28~35℃之間。窖池內壁及窖池底部在相對潮濕，潮濕的環(huán)境適合微生物生長，能夠賦予白酒發(fā)酵生香的環(huán)境。利于酒質的提高。每次陽發(fā)酵后都會
大福酒廠釀酒細節(jié)詳細介紹
下面是一張釀酒翻糧詳細介紹圖; 1、二人或多人將糧、水向中間翻，使糧和水混合均勻 2、二人在糧堆兩側相對，將高粱向同一方向翻出 3、翻粱時掀要交叉，確保中部粱醅拌勻 4、掀要緊貼晾堂翻拌，以免底部高粱翻拌不勻 5、高粱撒出要均勻(成扇形)，不能成團拋出 6、多人輪流快速翻拌，以免堆溫度下降過快 7、潤糧時堆內流出的水及時掃歸糧堆，以免糧堆溫度下降過快
聽說喝大福酒跟這些下酒菜會配
許多朋友在喝酒的時候，都會喜歡配幾道小菜下酒。但是，酒與菜的搭配，是有規(guī)則的，胡亂搭配，不僅可能會破壞酒的口感與香味，還會損害健康！下面，我們將從健康和美味的角度，給大家分享茅臺鎮(zhèn)大福醬香酒白酒與菜肴的搭配原則。健康搭配原則古人在春夏時重視保護陽氣，在秋冬時則注重保護陰氣。而下酒菜一般又以快速分解酒精為主。根據(jù)季節(jié)的不同，白酒與菜肴也會出現(xiàn)不同的搭配。時有春夏秋冬，食物也分春夏秋冬，下酒菜總