六山學堂//熟茶的生命旅程—發酵

時間：2021-10-04

作者：西雙版納六山緣茶業有限公司

詞條
詞條說明
六山學堂//生茶沖泡技巧【第14期】
泡普洱生茶的大體思路分為以下三步： **：分析茶性，辨析其特征。 *二：根據其特征確定沖泡的目標，順勢而動，揚長避短。 *三：考慮通過什么手段具體達到揚長避短的目的，最后通過實踐進一步分析和調整注意事項。 1 分析茶性云南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發酵茶有輕發酵、適度發酵、重發酵等，茶性各不相同。每一款普洱茶都有其*自的個性，只有熟悉所泡茶葉的個性，再通過嫻熟的沖泡，才
六山學堂//入秋后的第一杯熟茶【第24期】
轉眼九月到了秋季，你的茶杯是否已續茶？初秋仍有夏的高溫，加上天晴少雨，氣候干燥，此時感染到的燥邪為溫燥，主要傷陰，即損害人體的津液。此時，很多與干燥有關的疾病會高發，從中醫角度來講就是“秋燥”，加上“秋老虎”天氣，所以在這個時節較要時刻關注身體發出的信號，注意調理注意養生。此時一杯醇醇的熟茶，怡養身心，潤肺解燥逢人開口笑，*處不彷徨。秋冬季順應時節養生進補，人們運動量減少，飲食增進。在中醫看來
六山學堂丨帶你走進“國有林”！【第19期】
國有林，從詞面上解釋是國家所有的森林，山林權屬于國家所有。山上的一草一木包括茶樹都屬國家所有。我們所說的國有林概念茶，是指長在國有森林里的古樹茶。位于深山，不受外力干擾，隨自然生長，形成自身的的生態系統。而茶樹在這樣的環境中生長，無疑保證了其原生態。正是在國有林中生長的茶樹，構成了國有林普洱茶很久以前- 國有林還是個邊緣化的存在。那時候處于土地改革，人們大多愿意選擇離家門口近
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