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β-環狀糊精(β-cyclodextrin簡稱β-CD)是淀粉經酸解環化生成的產物。環狀糊精有著保護一些物質抗氧化、抗光、抗熱、防揮發以及固相化等功能,所以可作為多功能食品添加劑。性狀白色或幾乎白色的結晶固體或結晶性粉末;無臭,略有甜味;溶于水,難溶于乙醇、等;本品在堿性水溶液中穩定,遇酸則緩慢水解,其碘絡合物呈黃色;結晶呈板狀;可與多種化合物形成包合物,使其穩定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解
葉酸(Folic acid)維生素B復合體,相當于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid,PGA),是米切爾(H.K.Mitchell,1941)從*葉中提取純化的,故而命名為葉酸。?性質描述 淡橙黃色結晶或薄片。約250℃變暗,不熔融而發生炭化。較易溶于乙醇,酚吡啶,氫氧化堿和碳酸堿溶液,微溶于甲醇,少溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25℃水中溶解度僅0.0
1、氨糖簡介:氨基葡萄糖品名:氨基葡萄糖、葡萄糖胺、葡萄糖胺、葡萄糖胺、葡糖胺氨基葡萄糖英文:Glucosamine Hydrochloride氨基葡萄糖分子式:C6H13NO5.HCl2、氨糖性狀:氨基葡萄糖顏色和性質:氨基葡萄糖為白色結晶,無氣味,略有甜味,氨基葡萄糖溶于水,微溶于甲醇,不溶于乙醇等**溶劑。3、氨糖用途:?γ-氨基丁酸可廣泛應用于食品、方便食品、烘焙食品、運動食品配
鋅品牌?乳酸鋅批發中文名乳酸鋅英文名ZINC CITRATE化學式C6H10O6Zn分子量243.53CAS登錄號16039-53-5EINECS登錄號240-178-9熔????點280℃外????觀白色斜方結晶粉末應用領域1、用于補鋅食品、營養口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產。2、乳酸鋅是一種很好的食品鋅
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