藥用級L-蘋果酸醫(yī)用制藥輔料2020藥典

時間：2020-07-01作者：山西錦洋藥用輔料有限公司瀏覽：251

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• 詞條

  詞條說明

• 聚丙烯酸鈉有哪些用途？

  增稠劑1. 在食品中有如下功效：（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。?（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網(wǎng)狀結構中。（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。?（4）形成穩(wěn)定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。?（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。?（6）提高面團的延展性。（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。2. 作為電解質與

• 藥用級黃原膠概述山西

  藥用級黃原膠概述山西藥用級黃原膠概述山西黃原膠的產(chǎn)品用途用途一:用作食品添加劑，也用于油田鉆井用途二:作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國規(guī)定可用于面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，1大使用量10g／kg；在面包、果凍、乳制品、肉制品、果醬、花色醬汁中1大使用量2.0g/kg；在飲料中1大使用量1.0g/kg。用途三:穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑(乳制品、沙拉等以水為基料的食品)；懸

• 藥用級L蘋果酸用途性質

  化學性質 無色結晶。熔點100℃，相對密度1.595（20/4℃），沸點約140℃（分解）。易溶于水。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7mlM、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味。用途 1用于制造酯類；用于絡合劑和調味劑。按我國GB 2760-90規(guī)定，可用于各類食品。作為酸味劑，可代替檸檬酸使用（約80%），特別適用于果凍及水果為基料的食品。該品有保持1果品色澤的作用，

• 藥用級乳酸作用

  我國數(shù)十年來使用乳酸桿菌發(fā)酵生產(chǎn)D-乳酸與L-乳酸混合的乳酸 (由于兩者無固定的比例，故暫名為混旋乳酸，作者注)，由于工藝及設備原因，D-乳酸與L-乳酸無一定比例，往往是D-乳酸占絕大部分，80%或更多，而L-乳酸占小部分，因此，旋光常為左旋。過去人們認為，乳酸是自然界天然存在的有機酸，安全問題是不必擔心的; 但隨著科學技術的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)D-乳酸進入人體后，由于人 (包括哺乳動物) 沒有代謝D-