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大豆異黃酮中的金雀異黃素屬于低毒物質,其毒性主要表現為雌激素樣作用,可引起實驗動物性早熟、假孕、胎盤吸收、死胎、流產及不育等生殖毒性作用,體重及器官重量下降,**大劑量時可引起動物死亡。給予新生或青春期前大鼠500mg/kg劑量的金雀異黃素,可促進乳腺、子宮、卵巢的分化,乳腺重量增加。大豆異黃酮在發揮*、抗動脈硬化、抗骨質疏松等有益作用的同時,也會影響雄性動物的內分泌,使其體內激素水平發生改變,并
面制品增筋劑,成份有乳化劑、植物膠等,作用是保鮮以及增強面團的筯力。面制品增筋劑:主要成分是:由乳化劑、植物膠、玉米淀粉等多種食品級優質原料精制而成。主要成份均為**或生物提取物。但有的人工合成的增筋劑破壞面粉的營養,甚至有致癌作用,在國外被限制。作用:1、氧化面粉蛋白質中的鍵(-S-H),形成雙鍵(-S-S),促進面筯網絡結構形成。2、增強面團的筯力,延長面團的穩定時間。3、減少斷條率、增
維生素C是人體不可缺少的營養元素之一,可以那么說,人體一切正常運行是離不了維生素C的。日常立即填補維生素C,確保足夠的維生素C攝取,對身體是很有幫助的。下邊來了解一下,維生素C針對人體的功能是啥,及其日常如何正確填補維生素C。一、維生素C針對人體的功效1、推動膠原的生成若是維生素C長期性攝取不夠 ,會直接影響到膠原的一切正常生成,膠原這類成分占身體蛋白的1/3,其含量多少決策著肌膚延展性、骨質增生
乳糖和其它糖類一樣都是人體熱能的來源。牛乳中的總熱量的1/4來自乳糖。?除供給人體能源外,乳糖還具有與其它糖類所不同的生理意義。乳糖在人體胃中不被消化吸收,可直達腸道。在人體腸道內乳糖易被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,以被吸收。半乳糖是構成腦及神經組織的糖脂質的一種成分,對嬰兒的智力發育十分重要,它能促進腦苷和黏多糖類的生成。乳糖能促進人體腸道內某些乳酸菌的生成,能抑制腐敗菌的生長,有助于
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