青島熱干面技術培訓哪里好

時間：2019-07-13

作者：青島膳學派餐飲管理有限公司

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鴨血粉絲湯培訓課程【項目介紹】 ? ? ? ??鴨血粉絲湯是云南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。鴨血粉絲湯起源于蒙自地區。鴨血粉絲湯湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的。鴨血粉絲湯由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、
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哪里有披薩學，披薩培訓特色披薩班章西餐的發展史、菜品的特點及分類1、西餐的概況 2、西餐在我國的發展 3、西餐發展現狀4、西餐的常見菜式 5、西餐各菜式的特點*二章西餐的禮儀1、餐具的種類擺放 2、西餐的上菜順序 3、進餐的禮儀*三章廚房設備1、廚房的結構和布局 2、常用設備及工具 3、西餐設備的保養*四章西餐的原料1、西餐的原料和香料 2、西餐的調味品質 3、西餐的乳制品4、西餐奶油類
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