詞條
詞條說明
? ? 其實螺螄粉里并沒有螺螄肉,它的鮮美源于秘制款式的螺螄湯,而它的臭源于發(fā)酵后的酸筍之味,二者的結(jié)合加上輔材的添加,才能讓螺螄粉的奇味較為深入人心。? ? 螺螄湯是由鮮活螺螄和剁段豬骨文火熬制而成,湯頭從清亮到奶白只能用時間去襯托,開蓋一刻,鮮香味撲面而來;而酸筍之所以“臭”,主要是因為*特的發(fā)酵形式,它是螺螄粉的靈魂所在,它的酸比醋較為香醇,口感溫和而
? ? 隨著大蠻螺的出現(xiàn),火鍋這類食物也漸漸被人們所熟知。尤其是當你想要品嘗鮮辣過癮、吃一次就上癮的感覺時,大蠻螺就是較佳選擇!? ? 1:大蠻螺螺螄火鍋的特點? ? 大蠻螺螺螄火鍋,是一款非常經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃。它以一種*特的香味、濃郁的味道和鮮嫩爽口的口感而**于世。大蠻螺螺螄火鍋食材豐富,而且搭配合理。新鮮美味的肉類、蔬菜、海鮮等都能在
? ? 都說柳州螺螄粉有兩大靈魂,一個是經(jīng)過發(fā)酵被賦予臭味的酸筍,一個就是能吸入湯汁的炸蛋。炸蛋是桌桌必吃,桌桌必點。整個炸蛋它本身油炸就很香,放到螺螄粉的鍋中,裹滿湯汁,一口咬下去,滿嘴爆汁,飄香四溢。螺螄粉真的是聞著臭吃著香,湯頭濃郁鮮美,任何菜品跟它都是絕配。吃小蠻螺螺螄粉,除了嗦粉,還可以嗦鴨掌。鴨掌脆脆的,軟軟的,一口咬下去,膠質(zhì)滿滿,浸足了螺螄粉湯汁,又香又鮮。&n
? ? 很多人肯定都看過《舌尖上的中國》,對里面介紹的美食可謂是垂涎三尺,的確,我國幅員遼闊,每一個地方都形成了比較有特色的小吃,在廣西柳州,有一個非常好吃的食物,名字叫螺絲粉,它是一種經(jīng)過加工制作的米粉。在柳州,這個小吃非常的**,經(jīng)過多年的發(fā)展,形成了具有酸、辣、鮮的*特風味。一碗滾燙的螺螄粉,再加上一些酸竹筍,黃花菜等等作料,還沒吃已經(jīng)讓人口水直流。隨著越來越開放,這個小
公司名: 山東東道企業(yè)管理咨詢有限責任公司
聯(lián)系人: 王先生
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手 機: 15853172291
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地 址: 山東濟南歷城區(qū)高新區(qū)內(nèi)舜泰廣場
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網(wǎng) 址: canyindaren.b2b168.com
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