兒時的記憶甜甜圈吃過嗎武漢陽光烘焙學校來教你制作

時間：2018-05-24作者：武漢市武昌區新陽光培訓學校瀏覽：60

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• 抹茶物語制作過程來武漢陽光烘焙學校教你

  主料：低筋面粉30克，雞蛋2個； 牛奶30毫升，抹茶粉10克； 色拉油25毫升，白砂糖30克； 輔料：淡奶油100毫升，蜜豆適量； 白砂糖（淡奶油）10克 做法： 1.材料備齊，低粉和抹茶粉混合。 2.用兩個干凈無水無油的容器，將雞蛋分離， 蛋黃里加入玉米油，水，用手動打蛋器攪勻，篩入抹茶低筋面粉。 3.用蛋抽攪勻至無顆粒。 4.蛋清加2滴醋去除蛋腥味，糖分三次倒入，用電動打蛋器打發，打發出短三角

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  美味、省事的甜點，永遠會受歡迎。這樣一款制作**級簡便，口感松軟香醇的巧克力蛋糕，太讓人無法拒絕了。正統的布朗尼，應該是既不打發雞蛋，也**泡打粉的口感厚實的巧克力甜點。然而，其實現在各種“布朗尼”早已**出了這個范疇，比如今天這款布朗尼，口感就十分松軟——美味，才是較重要的。節日歡聚的時候，推薦大家準備這樣一款美味布朗尼吧。準備好原料后，真的幾分鐘就能制作完成，我們接下來需要的，只是靜靜地等待它在

• 可可蛋糕制作技巧盡在武漢陽光烘焙學校

  主料：低筋面粉80克 輔料：雞蛋3個，牛奶50毫升； 黃油30克 調料：可可粉20克，甜酒1小勺； 白砂糖100克 做法： 1.將蛋糕模抹黃油，墊烤紙。 2.準備好低粉和可可粉。 3.雞蛋分成蛋黃和蛋白兩份。是分蛋方法嗎?還不是，這是比較奇妙的地方，將蛋白打至粗泡(蛋白盆必須無油且無水，這點必須注意) 4.**次放入砂糖，繼續打蛋。至比較細膩的程度，*二次加糖。 5.打至軟峰時，將全部的砂糖倒入打

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  很多朋友問為什么吐司長不高，其實這個問題我也曾經困擾了好長時間。 現總結出以下幾個問題： 1.面團沒有發酵好。（發酵不足或一發發過頭） 2.面團沒有揉到完全階段，也就是大家說的手套膜。但也有人說我揉出手套膜了為什么還長不高呢？（那是因為揉面時間太長，面團在揉的過程中已經慢慢發酵起來了，較終導致二發無力長高了，面團出膜時間一定要控制在30分鐘之內） 今天教大家制作椰蓉吐司面包，其實操作很簡單的親 用