滾揉機(jī)的操作規(guī)程

時(shí)間：2021-06-01作者：諸城市利特食品機(jī)械有限公司瀏覽：1009

諸城市利特食品機(jī)械有限公司專注于解凍線,渦流清洗線,液壓滾揉機(jī),斬拌機(jī),凈菜加工生產(chǎn)線等

• 詞條

  詞條說明

• 真空拌餡機(jī)

  真空拌餡機(jī)? ? ?真空拌餡機(jī)是我公司參照**同類產(chǎn)品，并結(jié)合我國肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的，該機(jī)能使物料攪拌均勻、無氣泡、彈性好，是同類產(chǎn)品中的設(shè)備。整機(jī)采用不銹鋼材料制作，堅(jiān)固耐用，易于清洗?？稍O(shè)定真空度，真空效果好，可是物料在真空狀態(tài)下攪拌。采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈，攪拌均勻。采用可編程控制器和觸摸屏控制，設(shè)定攪拌總時(shí)間、間歇時(shí)

• 拌餡機(jī)和真空拌餡機(jī)有什么區(qū)別？

  掌握拌餡機(jī)跟真空拌餡機(jī)的差別，先搞清楚真空拌餡機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)。真空拌餡機(jī)是在真空空氣壓力的情況，使肉餡、副調(diào)料等充足脹大消化吸收，工作中環(huán)節(jié)中阻隔了o2，降低了病菌滋長，巨大的進(jìn)行析出了肉類食品中的蛋白，提升了肉餡彈延性和口味，較為受生產(chǎn)加工客戶的熱烈歡迎。真空拌餡機(jī)主要是用以腸產(chǎn)品，如閩臺(tái)烤腸、親親腸、波波腸的生產(chǎn)制造當(dāng)中，也適用火鍋底料肉丸子、速凍餃子、速凍包子商品的機(jī)器設(shè)備，與此同時(shí)也是生產(chǎn)制

• 使用真空滾揉機(jī)可以得到什么效果？

  使用真空滾揉機(jī)可以得到什么效果？?????使用真空滾揉機(jī)可得到如下效果：1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口4、增加保水性，提高出品率5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚

• 消毒式洗筐機(jī)的優(yōu)點(diǎn)有哪些

  消毒式洗筐機(jī)的優(yōu)點(diǎn)有哪些？1.隧道式周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)除電機(jī)、噴嘴外均采用SUS304不銹鋼制作噴嘴采用耐溫快拆式塑料扇形噴嘴。2.自動(dòng)洗筐機(jī)清洗室兩側(cè)為活動(dòng)防水門，兩頭進(jìn)去筐口采用軟門簾密閉防水，方便隨時(shí)清洗檢修設(shè)備。3.配料周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)電控箱為不銹鋼制作，所有動(dòng)力集中控制。4.設(shè)備用水量約0.5噸/小時(shí)。日加工能力約3000只-6000只時(shí)。5.功率：8.25kw/h電壓：380v 外型尺寸：550