幾種月餅經典配方

時間：2020-01-05

作者：廣州拜晴生物科技有限公司

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詞條說明
蛋糕如何制作才好吃廣州拜晴來教您
選擇新鮮的雞蛋購買時應挑選蛋殼完整，表面粗糙的蛋較新鮮，若將蛋置于冰箱冷藏，應該在烹調前先將蛋取出置于室溫下再行應用，制作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發(fā) 蛋白的打法蛋白要打得好一定用要干凈的容器較好是不銹鋼制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃，否則就打不出好蛋白，而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手打或用手持
蛋糕制作過程中常見的問題及解決方法
是不是覺得在家做的蛋糕沒有蛋糕房做得漂亮，是不是總覺得家里做的蛋糕總缺那么一點點口感，或是做出來的戚風蛋糕總是塌陷，今天拜晴把做蛋糕常見的一些問題進行了匯總，快學起來吧！ 1、為什么在夏天或冬天都會出現(xiàn)蛋糕面糊攪打不起？原因：因為蛋清在17~22攝氏度的情況下，其膠粘性維持在較佳狀態(tài)，起泡性能較好，溫度太高或太低均不利于蛋清的起泡。溫度過高，蛋清變得稀薄，膠粘性減弱，無法保留打入的空氣；如是溫
廣州拜晴生物科技有限公司祝賀泉州烘焙交流會圓滿謝幕
2014年7月25日，泉州2014年度烘焙產品交流會在泉州太子酒店圓滿成功舉行！廣州拜晴生物技術有限公司受邀參加并現(xiàn)場做烘焙技術經驗分享，熱心為現(xiàn)場觀眾解答技術難題。拜晴是國內較早一批致力食品保鮮應用和技術研究開發(fā)的*公司。“綠色、健康、高效”是拜晴的防腐理念，為客戶提供專業(yè)完善的食品保鮮方案。這次交流會中主要展示了拜晴的**產品：1、拜晴**柔軟保濕膏（成分**，徹底解決產品老化掉渣、油脂
逆勢突圍，拜晴專注品質創(chuàng)新贏得市場
? 從2015年開始,身邊很多從事食品行業(yè)的老板們都在抱怨生意難做，前段時間，“老板別哭！”的一系列詞語和文章、圖片之類，曾席卷朋友圈，挖出了廣大老板們內心深處的痛。但，好不容易熬過寒冬生存下來，2016年會是晴天嗎？從當前經濟形勢來看，隨著市場整體的走低，食品行業(yè)壓力依舊很大。 2015年生意難做，2016年難上加難！這是身邊很多朋友見面時提到較多的話題。在這樣一個很多人都不太看好的市