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哪里有披薩學,披薩培訓特色披薩班章 西餐的發展史、菜品的特點及分類1、西餐的概況 2、西餐在我國的發展 3、西餐發展現狀4、西餐的常見菜式 5、西餐各菜式的特點*二章 西餐的禮儀1、餐具的種類擺放 2、西餐的上菜順序 3、進餐的禮儀*三章 廚房 設備1、廚房的結構和布局 2、常用設備及工具 3、西餐設備的保養*四章 西餐的原料1、西餐的原料和香料 2、西餐的調味品質 3、西餐的乳制品4、西餐奶油類
重慶小面培訓課程【項目介紹】重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃,屬于渝菜。重慶小面是重慶面中較簡單的一種。狹義的小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。廣義的小面還包括有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面等。小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
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