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鑫博泰談食堂衛生管理需要注意的四個方面 在當今社會,很多企業的食堂都承包出去,由承包的公司負責經營管理。但是,企業對食堂的承包公司要求非常高,尤其是在衛生方面就較是要求嚴格。那么在管理食堂衛生的時候到底需要關注哪些注意事項呢?下面,萬康餐飲就和大家一起來分享一下。 萬康談食堂衛生管理需要注意的四個方面 一、食堂衛生管理之食品衛生 ◆蔬菜一般都是定量采購,當天購進當天即食用,發現變質立即丟掉; ◆
蓮藕是一種營養**很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、燉湯。下面給大家推薦幾道美味食譜,趕緊動動手吧。 蓮藕口感甜爽,入口爽滑,深受人們喜愛。且其含有豐富的營養元素,如蛋白質、碳水化合物、各種蛋白質,各種維生素、礦物質的含量也很豐富,既可當水果吃,也是烹飪的佳肴,若用糖腌成蜜餞,或制成藕粉,較是別有風味。下面我們來了解下,藕怎么吃較有營養。 蓮藕的藥用功效十分可觀,相傳南宋孝宗曾患痢疾,就是
食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法 2016-07-23 食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|東莞食堂承包食堂管理總匯 一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄; 三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下: ⑴ 進行徹底化霜,清除冰霜; ⑵ 用洗潔精將冰箱內外徹底擦拭,清除污垢; ⑶ 再用清水擦洗干凈; ⑷ 最后用1
有多數人在校期間都是在食堂吃飯的,一個學校那么多學生,那么多人用餐的量,那么忙的情況下食堂會不會一星期只采購一次菜品,這是很多家長疑慮的。我們平常所食用的飯菜食材大致可以分為:蔬果類、生鮮肉蛋類、主食雜糧類、調味品類等。學校需要的食材,一般會在五點前送達學校食堂,交接人員的進貨表單上,密密麻麻填滿了數十類蔬菜菜品的當日采購量。 食堂每日所用的蔬菜都是**天通過下單后第二天早上運到,各校根據自己需
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