萬紫匯家常美食丨紫菜魚湯，營養美味

時間：2017-11-22

作者：江蘇萬紫匯網絡科技有限公司

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詞條說明
萬紫匯紫菜：最實在的營養寶庫
紫菜，通俗來講是一種海藻，常見的紫菜品種分為條斑紫菜和壇紫菜。條斑紫菜主要用于制作海苔和壽司紫菜等，壇紫菜主要用來做湯、營養羹等。這兩種紫菜都是比較常見的品種。維生素、蛋白質、牛磺酸、氨基酸、膳食纖維、紫菜多糖、EPA……這些科學名詞都是現代文明對紫菜營養密碼的精確詮釋，它們和健康、活力息息相關。維生素是參與人體新陳代謝的必須營養，紫菜中含有豐富的維生素和膳食纖維，多吃紫菜有利于腸道通暢，飲食平
萬紫匯丨紫菜保存法寶—智能冷庫
在紫菜的批發中，不論是干紫菜還是烤紫菜，對于儲存條件都十分苛刻，需要適宜的溫度和濕度。溫度過高、空氣濕度過大，會使紫菜中的微生物滋生、紫菜返潮變質，破壞紫菜的原有品質和營養價值。所以冷庫至關重要，儲存在冷庫的紫菜能夠有8-10年的保質期，而常溫下紫菜的保質期僅為1年；除此以外，底溫保存能夠改變紫菜纖維的生物屬性，讓紫菜的口感比未經冷藏的菜更鮮香，且更有色澤。萬紫匯全球紫菜批發網擁有萬噸級全智能
萬紫匯｜海藻食品膨化法
以紫菜為代表的海藻類植物含有人體所必需的多種維生素、礦物質成分，且具有味道鮮美，熱量低的特點。這里介紹一種日本近年來開發出來的膨化海藻食品，它外觀膨松，并具有十分良好的新口味，作為下酒菜和即食性食品，頗受人們歡迎。將海藻膨化并不困難。可將紫菜之類的藻類置于密閉的容器內加熱，海藻中含有一定量的水分，受到高熱時，水的溫度甚至可超過沸點，但由于容器是密封的，所以內部壓力很大，在此情況下，水不能汽化；仍
萬紫匯｜紫菜造就百億產業鏈
壇紫菜是我國特有的紫菜品種，栽培歷史十分悠久。當前，我們群眾對于紫菜的消費習慣遠不如日本和韓國普及，前不久，網絡上瘋傳塑料紫菜的謠言，短短幾天的時間之內，就讓紫菜產業損失達億元之巨。這也反應了紫菜生產加工產業雖然很大，但是也存在不少隱憂，甚至說很脆弱。“紫菜行業需要所有從業人員的推廣，尤其是紫菜的營養價值，讓大家認識到紫菜的好處，讓著小小的紫菜造福百姓”以為紫菜行業的從業人員如是說。某省水技總站