陜西 西安廚房設(shè)備 油煙凈化器電場(chǎng)清洗方法

時(shí)間：2019-09-10作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：355

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  詞條說明

• 陜西廚房設(shè)備 西餐廚房設(shè)備

  西餐是我國(guó)對(duì)歐美采點(diǎn)的統(tǒng)稱。由于餐飲文化背景不同，歐美各國(guó)都有各自的餐飲特點(diǎn)，因此，又可以按照國(guó)別稱呼菜系。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，十分講究烹制用料和調(diào)味，并且非常注重菜肴的成熟度和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。西餐廚房所用的器具設(shè)備與中餐有所不同，下面巨尚小編給大家講講西餐廚房設(shè)備的特點(diǎn)： 1.十分注重營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全 西餐菜肴十分注重營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和食品安全，所以，冷餐、冷凍、保鮮、恒溫設(shè)備必

• 陜西廚房設(shè)備 商用制冷設(shè)備--冷柜

  隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商用冷柜市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，商用冷柜產(chǎn)品逐步細(xì)分。下面巨尚小編為大家介紹一下商用冷柜： 首先，給大家講一下商用冷柜如何定義？商用冷柜是指商用廚房、中央廚房、酒店餐館、飯店、職工廚房、商超、冷飲店等商業(yè)場(chǎng)所專用冷柜，主要用于儲(chǔ)存速凍食品、食品材料、水果蔬菜、肉類、飲品等的冷藏或冷凍冰柜。 其次，給大家講一下商用冷柜有哪幾類？商用冷柜一般分為商用冷藏柜、商用冷凍柜、廚房冰箱三大類，

• 如何安全地操作電磁灶？ 陜西巨尚廚房設(shè)備

  商用電磁灶具采用380伏交流電源，經(jīng)電路轉(zhuǎn)換為超音頻約25-40KHz的高頻交流電，通過感應(yīng)線圈將其轉(zhuǎn)變?yōu)榻蛔冸姶艌?chǎng)，穿過灶面板作用在鐵磁性鍋底，產(chǎn)生渦流，渦流克服鍋底內(nèi)阻流動(dòng)產(chǎn)生焦耳熱，通過該熱源加熱食物。 電磁灶具的優(yōu)點(diǎn)是：采用微電腦控制，體積不大，重量輕，操作簡(jiǎn)單，使用方便；采用電磁感應(yīng)加熱原理，具有加熱速度快，熱效率高的特點(diǎn)；無明火、無煙、無廢氣，安全性好，清潔衛(wèi)生；使用靈活，煎炸炒煮樣

• 選擇排煙風(fēng)機(jī)的注意事項(xiàng)

  在商用廚房中，我們選擇排煙風(fēng)機(jī)時(shí)，有哪些應(yīng)該注意到的問題，下面巨尚小編跟大家簡(jiǎn)單談?wù)勱P(guān)于此方面的一些注意事項(xiàng)： 首先在排煙風(fēng)機(jī)的選擇時(shí)我們主要考慮的參數(shù)問題，工作時(shí)的溫度、風(fēng)量、工作效率、工作時(shí)的噪聲等等一下問題，因?yàn)檫@些問題都是我們選擇排煙風(fēng)機(jī)必須要考慮到的，這樣才能讓我們?cè)谏逃脧N房中更加安全、安心的使用。 因?yàn)樵谏逃脧N房中實(shí)際的運(yùn)用情況中我們得考慮排煙風(fēng)機(jī)在介質(zhì)溫度不高于85℃的情況下都能長(zhǎng)