必熹咨詢小課堂丨連鎖企業(yè)餐飲品牌怎么打開服務(wù)經(jīng)營與管理新模式

時間：2023-08-30作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：90

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  詞條說明

• H&G必熹小課堂 | 2023中秋國慶餐飲消費報告匯總

  解讀餐飲消費新趨勢小熹導(dǎo)讀中秋國慶雙節(jié)作為我國重要節(jié)日，不僅是人們歡聚一堂的時刻，也是餐飲行業(yè)的重要營銷節(jié)點。每年的雙節(jié)期間，餐飲市場都會迎來一波高峰，各種特色菜品和促銷活動層出不窮。因此，了解雙節(jié)餐飲市場的發(fā)展趨勢和消費者需求，對于餐飲企業(yè)來說具有重要意義。本次小熹將提煉各大平臺出具的消費報告要點，和您共同研討餐飲零售市場的消費迭代趨勢！**生活服務(wù)報告圖片上海擁有的餐飲商家新奇特美食種類繁多，

• 必熹企業(yè)管理小課堂丨為什么我們要堅決反對預(yù)制菜進(jìn)校園

  校園餐飲應(yīng)該較關(guān)注提供新鮮、健康、多樣化的飲食選擇，以滿足學(xué)生的需求。只有在全面了解預(yù)制菜的潛在危害后，我們才能較好地保護(hù)自己和他人的健康，共同營造一個安全、健康、和諧的校園環(huán)境。H&G必熹認(rèn)為雖然預(yù)制菜在某些情況下可以提供方便和高效的解決方案，但在校園環(huán)境中可能不適合，因為需要滿足食品安全、營養(yǎng)均衡、多樣性需求和健康意識等方面的要求。所以為了**學(xué)生的身體健康和食品安全，應(yīng)當(dāng)堅決反對預(yù)制

• 餐飲零售服務(wù)業(yè)的成功關(guān)鍵詞：培養(yǎng)100分店長！

  什么是店長？店長的崗位**，除負(fù)責(zé)店鋪的日常運營管理、品牌形象管理、貨品管理、財務(wù)管理以及人員管理外，還包括負(fù)責(zé)提升導(dǎo)購的銷售技巧，維護(hù)終端店鋪形象，帶領(lǐng)團(tuán)隊完成公司下達(dá)的業(yè)績目標(biāo)。因此，在完成店鋪的業(yè)績指標(biāo)外，還必須具備多維度的能力，以及創(chuàng)新意識，才能真正成長為一名優(yōu)秀的店長。門店店長是門店的“經(jīng)營者”而非“任務(wù)執(zhí)行人”，對經(jīng)營結(jié)果承擔(dān)完整且長期的責(zé)任。一方面對門店的經(jīng)營管理負(fù)責(zé)，包括業(yè)績目標(biāo)的

• 必熹小課堂丨預(yù)制菜為什么不適合進(jìn)入校園

  所謂的預(yù)制菜，又被稱之為是預(yù)制調(diào)理食品。一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料，經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。這種菜一般需要在冷鏈的條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡單加熱或烹飪后食用。近年來，隨著快餐和外賣行業(yè)的快速發(fā)展，預(yù)制菜逐漸成為了人們餐桌上的常客。然而，當(dāng)預(yù)制菜走進(jìn)校園時，學(xué)生們是否意識到這些方便的食品背后可能隱藏著一些潛在的危害呢？H&G